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600 ans d'âge : le berceau éthiopien |
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Prix à l'unité (les 250g):
9.00 €
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Cas peu commun dans notre univers, nous connaissons les lieux d’origine et les premiers usages du café. Très vite sacralisé et ritualisé, il fut aussi très vite échangé avec néanmoins la conservation de la forêt Mère, en tant que bouillie génétique irremplaçable. Voilà les graines de cette forêt, située à Bonga, dans la région de Kaffa. Ici quatre points forts : une traçabilité totale, l'assurance tant sur la variété, que sur l'année de récolte, l'obtention du meilleur lot et une torréfaction sur mesure faite sur l'instant. ------------------------------------------ - Le conditionnement voulu et son prix dégressif correspondant, Proposition 1) : "claire acidulée", respectant la finesse des parfums et au corps subtil, mais de moindre puissance. Torréfaction pratiquée au nord de l'Europe. |
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