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La Brûlerie de Meaux Noir comme le diable, Chaud comme l enfer, Doux comme l amour, Pur comme un ange

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Jour de fête
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Jour de fête

Prix à l'unité (les 250g): 9.45 €

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     Alliance raffinée de mes trois cafés préférés : Le maragogype liquidambar du Mexique, pour son harmonie, le tarrazu de Costa Rica pour son équilibre et sa chaleur et enfin le Blue Mountain de Jamaïque, pour sa persistance. Du bonheur, assurément !

 

Ici quatre points forts : une traçabilité totale, obtention des meilleurs lots, un mélange maison unique et une torréfaction sur mesure faite sur l'instant.  

 

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Convaincu ! Sélectionnez à l'aide des menus déroulants ci-dessous : 

 

Le conditionnement voulu et son prix dégressif correspondant,
La mouture souhaitée, selon votre mode d'extraction,
La nature de la torréfaction attendue selon nos trois propositions à la carte : 
 

 

Proposition 1) : "claire acidulée", respectant la finesse des parfums et au corps subtil, mais de moindre puissance. Torréfaction pratiquée au nord de l'Europe.
Proposition 2) : "plus noire", avec un bouquet intense de parfums, mais moins différenciables. Torréfaction du sud de la France et chez les industriels.
Proposition 3) : "Italienne", avec une puissance palais plus amère et persistante, mais de moindre délicatesse. Torréfaction la plus trouvée ailleurs, car gommant les défauts du café.
 




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